Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon

Ano:

Casta: Cabernet Sauvignon 100%

O envelhecimento e a fermentação malolática ocorreram 50% em barricas novas de carvalho francês e 50% em barricas de segundo ano, durante 14 meses.

% Álcool: 12,5

Acidez Total: 4,83

pH: 3,72

Açúcares redutores inferiores a 0,6 g/L

Notas de prova: Cor violeta intensa. O vinho apresenta aromas típicos da casta, com a tradicional combinação de especiarias e frutos maduros, com notas de amora e groselha. Na boca, apresenta acidez discreta aliada a frutos maduros e taninos suaves. O final é fresco e muito elegante.

Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas e queijos

Servir a 16º/18ºc

Alergénios: Contém sulfitos.